growth and biochemistry changes of caspian kutum (rutilus frissi kutum) under different levels of dietary protein and lipid

[ ' t h i s s t u d y w a s c a r r i e d o u t t o e v a l u a t e t h e e f f e c t s o f d i f f e r e n t d i e t a r y p r o t e i n ( 3 0 ' , 3 5 , ' 4 0 % ) a n d l i p i d l e v e l s ( 1 0 ' , 1 2 , ' 1 4 % ) o n g r o w t h p e r f o r m a n c e a n d p h y s i o l o g i c a l c h a n g e s o f j u v e n i l e s c a s p i a n k u t u m ( r u t i l u s f r i s i i k u t u m ) . s i x h u n d r e d a n d s e v e n t y f i v e f i s h ( 1 . 1 5 ± 0 . 0 1 g ) w e r e d i s t r i b u t e d i n t o 2 7 a q u a r i a ( 4 5 l ) a n d w e r e f e d f o u r t i m e s d a i l y f o r 8 w e e k s . i n t e r a c t i o n b e t w e e n p r o t e i n a n d l i p i d d i d n o t s i g n i f i c a n t l y a f f e c t t h e g r o w t h f a c t o r s ( p > 0 . 0 5 ) . r e s u l t s s h o w e d t h a t i n c r e a s i n g t h e l e v e l o f p r o t e i n t o 3 5 % s i g n i f i c a n t l y i n c r e a s e s o m e g r o w t h i n d i c e s s u c h a s f i n a l w e i g h t ( w f ) ' , ' w e i g h t g a i n ( w g ) . t h e b e s t g r o w t h p e r f o r m a n c e w a s o b s e r v e d i n f i s h 1 4 % d i e t a r y l i p i d . p r o t e i n e f f i c i e n c y r a t i o ( p e r ) a n d g l u c o s e o f f i s h w a s n o t a f f e c t e d b y i n t e r a c t i o n d i e t a r y p r o t e i n a n d d i e t a r y l i p i d l e v e l . t r i g l y c e r i d e a n d c h o l e s t e r o l l e v e l s w e r e s i g n i f i c a n t l y a f f e c t e d b y p r o t e i n a n d l i p i d a n d t h e i n t e r a c t i o n ' , ' h i g h l e v e l s o f t r i g l y c e r i d e s i n f i s h f e d w i t h 3 0 % p r o t e i n a n d 1 0 % a n d 1 2 % l i p i d a n d t h e m a x i m u m a m o u n t o f c h o l e s t e r o l i n f i s h f e d w i t h 4 0 % p r o t e i n a n d 1 2 % a n d 1 4 % l i p i d w e r e o b s e r v e d . t h e r e s u l t s o f t h i s s t u d y s h o w a l o w e r p r o t e i n c o n t e n t ( 3 0 % ) a n d o l d e r ( 4 0 % ) t h a n k u t u m n e e d c a n b e a n e g a t i v e i n f l u e n c e o n t h e g r o w t h a n d p h y s i o l o g i c a l p a r a m e t e r s . i n c r e a s i n g d i e t a r y l i p i d t o 1 4 % o f k u t u m j u v e n i l e s w e r e n o n e g a t i v e e f f e c t s o n g r o w t h p a r a m e t e r s . i n o r d e r t o i m p r o v e t h e p e r f o r m a n c e o f k u t u m i n t h i s w e i g h t r a n g e f e d d i e t s w i t h 3 5 % p r o t e i n a n d 1 4 % l i p i d i s s u g g e s t e d . ' ]